Ciecierzyca coraz częściej pojawia się na polach Flandrii Wschodniej – sprzyjają jej suche lata i niskie ceny innych upraw

We Flandrii Wschodniej szybko zwiększa się powierzchnia upraw ciecierzycy. Z najnowszych flamandzkich danych rolnych wynika, że w 2026 r. roślina ta zajmuje 8,5 hektara, podczas gdy w poprzednich latach jej areał wynosił zaledwie około jednego hektara. Jak informuje VRT NWS, do tej zmiany przyczyniły się ciepłe i suche lata oraz rozczarowujące ceny uzyskiwane za tradycyjne uprawy.

Pierwszy plantator we Flandrii obserwuje rosnące zainteresowanie

Thomas Truyen ze Zwalm sześć lat temu jako pierwszy rolnik we Flandrii rozpoczął uprawę ciecierzycy. Dziś przyznaje, że zainteresowanie tą rośliną wśród innych gospodarzy wyraźnie rośnie. Jego zdaniem jej udział w uprawach zauważalnie zwiększył się w 2026 r. Nadal nie można mówić o skali porównywalnej z burakami cukrowymi, zbożami czy ziemniakami, jednak w tym roku areał jest co najmniej trzykrotnie większy niż w poprzednich latach.

Truyen wskazuje na dwie główne przyczyny tego zjawiska. Po pierwsze, ceny innych upraw pozostawały w ostatnich latach stosunkowo niskie, dlatego rolnicy są bardziej skłonni szukać nowych możliwości. Po drugie, zmienia się klimat, co – jego zdaniem – sprawia, że wybór ciecierzycy staje się coraz bardziej naturalnym rozwiązaniem.

Uprawa dobrze znosi suchą pogodę

Ciecierzyca najlepiej rozwija się w klimacie Indii lub basenu Morza Śródziemnego. Mimo to może dawać dobre plony także we Flandrii Wschodniej, o ile opady nie są zbyt obfite. Suche i ciepłe lata z ostatnich lat okazują się niemal idealnymi warunkami dla tej rośliny.

Rozwój upraw ciecierzycy uważnie obserwuje flamandzki instytut badań nad rolnictwem, rybołówstwem i żywnością (Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek, ILVO). W ramach projektu KickChick, realizowanego w latach 2024-2028, placówka zamierza dalej udoskonalać metody jej uprawy. Badania skupiają się na opracowaniu lepszych odmian, rozpoznawaniu chorób oraz nawiązywaniu współpracy między rolnikami a przemysłem spożywczym.

Ciecierzyca zyskuje popularność w całej Flandrii

Zapotrzebowanie na ciecierzycę pochodzącą z lokalnych upraw jest już duże. To jedna z najlepiej znanych konsumentom roślin strączkowych, wykorzystywana przede wszystkim do produkcji hummusu i falafela. Według najnowszych danych w całej Flandrii obsiano nią w tym roku łącznie 40 hektarów. W 2025 r. powierzchnia upraw wynosiła pięć hektarów, a we wcześniejszych latach była jeszcze mniejsza.

Jak zauważa Truyen, rolnicy dostrzegają rosnący popyt. Według niego, gdyby cały hummus i falafel spożywane w Belgii produkowano z belgijskiej ciecierzycy, jej uprawy mogłyby zajmować wiele tysięcy hektarów. W ostatnich latach roślina ta zdobyła bowiem dużą popularność we flamandzkiej kuchni.