Rice Krispies i Coco Pops już nie z całych ziaren ryżu – Kellogg’s zmienił recepturę w Europie, płatki trzeszczą ciszej

Kto kupił ostatnio pudełko płatków Rice Krispies lub Coco Pops, mógł zauważyć różnicę w smaku i dźwięku. Jak podaje publiczny nadawca VRT NWS w sobotę 7 listopada, Kellogg’s zmienił recepturę obu płatków śniadaniowych na rynku europejskim. Producent potwierdził to brytyjskiej stacji BBC News.

Mąka kukurydziana i ryżowa zamiast ziaren

Płatki Rice Krispies i Coco Pops w Europie nie są już robione z całych ziaren ryżu. Zamiast tego producent używa mąki kukurydzianej i ryżowej. Przez to charakterystyczne trzeszczenie po zalaniu płatków mlekiem może być wyraźnie cichsze. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie receptura Rice Krispies się nie zmienia.

Kellogg’s tłumaczy zmianę „zmieniającymi się warunkami pogodowymi”, które zakłóciły dostawy niektórych zbóż. Jednym z czynników jest zjawisko El Niño, które wpływa na dostępność odmian ryżu używanych do produkcji płatków. Według VRT NWS El Niño ma szczególnie mocno uderzyć w rolnictwo w Azji Południowo-Wschodniej, odpowiadającej za ponad jedną czwartą światowej produkcji ryżu. Światowa Organizacja Meteorologiczna spodziewa się, że zjawisko utrzyma się co najmniej do 2027 roku.

Fala krytyki klientów

Charakterystyczne trzeszczenie Rice Krispies od lat 50. XX wieku było ważnym elementem reklam marki. Według Kellogg’s zachowanie tego dźwięku było „ważnym punktem” przy opracowywaniu nowej receptury. Producent przyznaje jednak, że dźwięk jest teraz „cichszy i pojawia się wolniej niż dawniej”.

Wyjaśnienia firmy pojawiły się po fali krytyki ze strony konsumentów. Klienci skarżą się, że zmienił się nie tylko dźwięk, ale także smak i konsystencja płatków. W internecie pisali, że smakują „zupełnie inaczej”, a niektórzy nazywali zmianę „okropną”. Producent podkreśla, że nowe receptury zostały starannie przetestowane pod kątem smaku, wyglądu i konsystencji. Na stronie internetowej Kellogg’s klienci mogą wyrazić swoją opinię o nowej recepturze.

Wartości odżywcze bez zmian

Według Kellogg’s zmiana ma pomóc utrzymać „stałą jakość” w sytuacji, gdy ekstremalna pogoda szkodzi zbiorom i podnosi ceny składników. Firma zapewnia, że Rice Krispies i Coco Pops nadal spełniają normy dotyczące zawartości tłuszczu, soli i cukru, a wartość odżywcza porcji, w tym ilość błonnika, witaminy D i żelaza, pozostaje bez zmian.

To nie pierwsza zmiana w tych płatkach. W latach 90. obniżono w nich zawartość soli, a w 2018 roku ilość cukru.