Rekord na festiwalu krokietów krewetkowych w Ostendzie – goście zjedli ponad 60 tys. krokietów, wybrano najlepsze w mieście

Na szóstej edycji festiwalu krokietów krewetkowych (Garnaalkrokettenfestival) w Ostendzie padł rekord. 8 400 gości zjadło w sumie ponad 60 tys. krokietów z szarymi krewetkami, jednym z najbardziej znanych przysmaków belgijskiego wybrzeża – informuje flamandzki nadawca publiczny VRT.

Bilety rozeszły się szybko

Wszystkie 8 400 biletów na festiwal szybko się wyprzedało. Goście mogli nie tylko jeść, ale też głosować. Krokiety serwowało 15 restauracji z Ostendy, a uczestnicy układali własną pierwszą trójkę. Głos oddało 7 tys. osób, a – jak podaje VRT – przy wielu stołach toczyły się zażarte dyskusje o smaku i konsystencji.

Publiczność i jury wybrały inaczej

Publiczność już po raz piąty z rzędu uznała za najlepszy krokiet restauracji North. Drugie miejsce zajęła restauracja Toope, a trzecie Hotel Cocoon.

Jury fachowe, w którym zasiedli m.in. Piet Huysentruyt i Manu Van Acker, ułożyło zupełnie inne podium. Za najlepszy uznało krokiet restauracji Leffe Beach, przed Océan i ‘t Zeezotje. Jurorzy chwalili smak, chrupiącą panierkę i strukturę nadzienia. Docenili też to, że krokiet podano bez żadnych dodatków, co ich zdaniem świadczy o dopracowanej wizji kucharzy.

Krokiety krewetkowe (garnaalkroketten, croquettes aux crevettes) z szarymi krewetkami z Morza Północnego to klasyka kuchni nadmorskiej Belgii. Zwykle podaje się je z cząstką cytryny i natką pietruszki – na festiwalu część restauracji dodawała cytrynę lub limonkę, a część także pietruszkę.