Nowe przepisy dotyczące branży gastronomicznej mogą znacząco wpłynąć na sposób prowadzenia działalności przez restauratorów i właścicieli barów. Rząd federalny planuje między innymi rozszerzenie obowiązku stosowania białej kasy, zmiany w zasadach zatrudnienia i rozliczania nadgodzin, a także nowe regulacje dotyczące wynajmu lokali gastronomicznych. Wprowadzone mają zostać również korekty podatkowe, które mogą wpłynąć na ceny wybranych produktów spożywczych.
Obowiązek białej kasy we wszystkich lokalach
Obecnie obowiązek stosowania białej kasy dotyczy tylko tych lokali gastronomicznych, które uzyskują co najmniej 25 000 euro rocznego obrotu z posiłków. Nowe przepisy zakładają rozszerzenie tego wymogu na wszystkie punkty gastronomiczne, co ma na celu zwiększenie przejrzystości finansowej i ograniczenie unikania opodatkowania.
Aby zachęcić klientów do żądania paragonów fiskalnych, rząd rozważa również wprowadzenie loterii paragonowej, wzorowanej na rozwiązaniu funkcjonującym w Portugalii. System ten miałby zwiększyć wpływy z podatku VAT, ponieważ konsumenci, biorąc udział w loterii, częściej prosiliby o wydanie paragonu.
Nowe zasady dotyczące umów najmu
Rząd planuje także zmianę przepisów regulujących wynajem lokali gastronomicznych. Przewiduje się koniec praktyki umożliwiającej wypowiedzenie umowy najmu, jeśli najemca nie spełni warunków związanych z wyłącznością na określone napoje.
Dodatkowo planowane jest zaktualizowanie kodeksu regulującego relacje między restauratorami, browarami i hurtownikami. Dokument ten został przyjęty w 2015 roku, a jego ponowna ocena była planowana na 2018 rok. Jednak z powodu kryzysu politycznego i pandemii temat ten nie został podjęty, a dotychczasowe negocjacje nie doprowadziły do osiągnięcia porozumienia.
Więcej elastyczności w zatrudnieniu
Liczba nadgodzin, które pracownicy gastronomii mogą przepracować rocznie na zasadzie dobrowolności, zostanie zwiększona do 450 godzin. Dodatkowo w przypadku 360 godzin nie będzie obowiązku wypłacania dodatkowego wynagrodzenia za nadgodziny.
Zmiany dotkną również elastyczne formy zatrudnienia. Maksymalny roczny dochód z pracy w ramach tzw. flexi-job zostanie podniesiony z 12 000 do 18 000 euro. Studenci będą mogli przepracować do 650 godzin rocznie, a osoby zatrudnione na pełen etat zyskają możliwość podjęcia dodatkowej pracy w spółkach powiązanych z ich pracodawcą.
Ułatwienia podatkowe dla darowizn żywności
Nowe przepisy mają również zachęcić przedsiębiorców do przekazywania nadwyżek żywności na cele charytatywne. Obecnie darowizny rzeczowe są mniej korzystne podatkowo niż darowizny pieniężne. Zmiana ta ma pomóc organizacjom pomocowym w uzyskaniu większej ilości wsparcia w postaci żywności.
Jednocześnie planowane jest ograniczenie ulgi podatkowej dla darowizn na rzecz organizacji charytatywnych – ulga ta ma zostać zmniejszona z 45% do 30%.
Zmiany w akcyzie na napoje
Aby ograniczyć zakupy napojów w krajach sąsiednich, rząd analizuje możliwość obniżenia akcyzy na niektóre produkty spożywcze. Obecnie szacuje się, że od 5 do 10% napojów jest kupowanych poza granicami Belgii ze względu na niższe ceny.
Podjęto już decyzję o zniesieniu akcyzy na napoje bezcukrowe, kawę i herbatę, co oznacza koniec tzw. „podatku cukrowego” na produkty takie jak cola zero. Eksperci podkreślają jednak, że nie należy oczekiwać spadku cen, a jedynie spowolnienia tempa ich wzrostu.
Dodatkowo rząd zamierza wycofać podatek od opakowań wielokrotnego użytku. Choć nie przełoży się to znacząco na ceny dla konsumentów, jest to krok w stronę promowania bardziej ekologicznych rozwiązań w sektorze gastronomicznym.
Zakaz palenia na tarasach
Jednym z najbardziej dyskutowanych elementów nowych regulacji jest całkowity zakaz palenia na tarasach lokali gastronomicznych oraz likwidacja specjalnie wydzielonych stref dla palaczy. Propozycja ta budzi kontrowersje, szczególnie w miejscowościach turystycznych, gdzie właściciele obawiają się utraty klientów.
Przyszłość sektora gastronomicznego
Planowane reformy budzą mieszane reakcje w branży gastronomicznej. Z jednej strony, większa elastyczność w zatrudnieniu oraz zmiany podatkowe mogą przynieść korzyści zarówno pracodawcom, jak i pracownikom. Z drugiej jednak strony, nowe obowiązki, takie jak rozszerzenie białej kasy czy zakaz palenia na tarasach, mogą stanowić wyzwanie dla wielu przedsiębiorców. Ostateczny kształt tych zmian zależy od dalszych negocjacji i procesu legislacyjnego.
