Marc Coucke przejmuje sieć restauracji Amadeus – znane żeberka bez limitu z nowym właścicielem

Alychlo, holding inwestycyjny Marca Coucke’a, obejmuje pakiet większościowy w sieci restauracji Amadeus, znanej z żeberek podawanych bez ograniczeń. Marka prowadzi obecnie pięć lokali, w tym jeden w Brukseli. Transakcja ma otworzyć drogę do dalszej ekspansji – celem jest otwieranie średnio jednej nowej restauracji rocznie, finansowanej ze środków własnych rentownej grupy.

Ikona flamandzkiej gastronomii

Wypoczynek, turystyka, sport i gastronomia stanowią podstawę portfela inwestycyjnego Alychlo. Teraz dołącza do niego kolejna rozpoznawalna marka z branży horeca. We Flandrii i w Brukseli Amadeus kojarzy się przede wszystkim z żeberkami „do woli”, pieczonymi ziemniakami z tajnym sosem oraz irish coffee, podawanymi przy stolikach nakrytych biało-czerwonymi obrusami w kratę.

Pierwszy lokal Amadeus otwarto blisko cztery dekady temu w Gandawie i już wtedy bywał w nim Marc Coucke. Dziś sieć liczy pięć restauracji: dwie w Gandawie, gdzie rozpoczęła działalność, oraz po jednej w Antwerpii, Brukseli – kilka kroków od place Sainte-Catherine – i w Kruishoutem.

Trzy lata inwestycji i wzrostu

Trzy lata temu grupa przeszła w ręce pary przedsiębiorców – Marie Thevelin i Petera Dobbelare’a. Duet niemal nie zmienił sprawdzonej receptury na sukces. Zainwestował natomiast w nowe, ujednolicone kuchnie, a także w optymalizację i profesjonalizację funkcjonowania restauracji.

Po tych zmianach sieć zaczęła rosnąć. W ubiegłym roku odwiedziło ją ponad 300 000 gości, a obroty wyniosły około 10 milionów euro przy wyniku EBITDA na poziomie około 3,5 miliona euro. Właściciele chcieli szerzej rozwijać ten model w Belgii, a w dalszej perspektywie być może również za granicą. Aby zrobić kolejny krok, zdecydowali się jednak na pozyskanie partnera.

Jedna nowa restauracja rocznie

Partnerem okazał się Marc Coucke. Jak relacjonują obie strony, po dwóch spotkaniach porozumienie przyszło naturalnie. Za pośrednictwem Alychlo przedsiębiorca obejmuje większościowy pakiet akcji Amadeusa. Marie Thevelin i Peter Dobbelare zachowują około 20 procent akcji, a budynki, w których działają restauracje, pozostają ich własnością. Szczegóły finansowe transakcji nie zostały ujawnione.

Z nowym akcjonariuszem Amadeus zamierza przyspieszyć rozwój. Plan zakłada otwieranie w Belgii średnio jednej nowej restauracji rocznie, a pierwszy lokal ma powstać już jesienią przyszłego roku w Brugii. Zdaniem przedsiębiorcy taki wzrost może być finansowany ze środków własnych. „Amadeus jest rentowny i może finansować swój rozwój z własnych zasobów” – ocenia Coucke. W przyszłym roku sieć liczy na 400 000 gości.

Możliwe synergie w portfelu Coucke’a

Portfel inwestora obejmuje już liczne udziały w branży horeca o bardzo zróżnicowanych profilach, co rodzi pytanie o możliwe efekty synergii. „Każde miejsce ma swoją autentyczność i tego nie zmieniamy. Ale jako inwestor jesteśmy sobie winni ostrożne sprawdzenie, czy istnieją możliwe synergie, na przykład w obszarze IT albo dostawców” – podsumowuje Marc Coucke.