Koszt jaj nieustannie rośnie, osiągając kolejne rekordowe wartości. Według najnowszych danych Komisji Cen Jaj w Kruisem we Flandrii Wschodniej, cena jednego jajka wynosi obecnie 17,52 centa.
Nowy najwyższy poziom cenowy
Każdego tygodnia Komisja Cen Jaj określa aktualną wartość tego produktu na rynku. W tym tygodniu cena jajek brązowych od kur z chowu na wolnym wybiegu o wadze 62,5 grama ustanowiła nowy rekord, sięgając 17,52 centa. Dla porównania, tydzień wcześniej wynosiła ona jeszcze 16,86 centa.
Warto podkreślić, że jest to kwota, jaką otrzymują hodowcy. W sklepach ceny jaj są wyższe, ponieważ uwzględniają dodatkowe koszty, takie jak marże detalistów oraz wydatki związane z transportem i dystrybucją.
Co wpływa na wzrost cen?
Na rekordowe ceny jaj wpływa napięta sytuacja na globalnym rynku. Zbliżające się Święta Wielkanocne sprawiają, że popyt na ten produkt znacząco rośnie, jednak podaż jest ograniczona. Jednym z głównych powodów jest epidemia ptasiej grypy, która dotknęła fermy drobiu w Stanach Zjednoczonych oraz w Europie Wschodniej, prowadząc do zmniejszenia liczby dostępnych jaj.
