Sieć sklepów ekologicznych Färm otworzy się w niedziele – pierwszy taki krok w branży bio

Większość z 42 sklepów należących do sieci Färm będzie w najbliższych miesiącach otwarta również w niedzielne poranki – informuje portal branżowy Gondola. Placówki mają działać w niedziele od godz. 9.00 do 13.00, a zmiana będzie wprowadzana stopniowo od końca sierpnia do końca października. Tempo procesu będzie zależało od przekształcania sklepów dotychczasowej sieci Ekoplaza w placówki działające pod szyldem Färm. Niedzielne otwarcie ma dotyczyć przede wszystkim sklepów położonych w miastach.

Dostępność jako argument sieci

Jak wyjaśnia w rozmowie z Gondolą prezes sieci Alexis Descampe, decyzja wpisuje się w strategię docierania do szerszego grona klientów. „Chcemy sprawić, by produkty ekologiczne były dostępne dla jak największej liczby osób” – podkreśla szef Färm. Zaznacza jednocześnie, że niedzielny handel będzie rozważany przede wszystkim w przypadku placówek działających na terenach zurbanizowanych, gdzie taki model ma największe uzasadnienie.

Praca na zasadzie dobrowolności i w mniejszych zespołach

Pracownicy obsługujący sklepy w niedziele będą podejmować pracę dobrowolnie i bez dodatkowego wynagrodzenia z tego tytułu. Placówki mają działać w ograniczonym składzie – jednego lub dwóch stałych członków zespołu uzupełnią osoby zatrudnione jako studenci oraz w formule flexi-job, popularnej w belgijskim handlu i gastronomii.

W niedziele nie przewidziano ani dostaw, ani uzupełniania towaru na półkach. Sprzedaż będzie więc opierać się wyłącznie na asortymencie przygotowanym wcześniej, co pozwoli ograniczyć liczbę pracowników potrzebnych do obsługi placówki.

Zmiana przepisów otworzyła drogę

Färm staje się tym samym pierwszą siecią działającą w segmencie produktów ekologicznych, która zdecydowała się na otwarcie sklepów w niedziele. Decyzja zapadła po zniesieniu obowiązującego wcześniej wymogu prawnego, zgodnie z którym sklep musiał pozostawać zamknięty przez jeden dzień w tygodniu. Zmiana przepisów otworzyła detalistom w Belgii możliwość rozszerzania godzin handlu, a Färm jako pierwsza sieć w swojej branży zdecydowała się z niej skorzystać.