Bruksela zaprasza na bezpłatną trasę czekoladową – rusza wydarzenie BXL Gourmand

Miasto Bruksela zaprasza mieszkańców i turystów na bezpłatną trasę czekoladową BXL Gourmand, która odbędzie się w dniach 28 i 29 marca 2026 r. Inicjatywa została zorganizowana przez Ondernemen Brussel i jest inspirowana wydarzeniem Gent Gourmand. Uczestnicy będą mogli odwiedzić pracownie czołowych brukselskich czekoladników, spróbować ich wyrobów oraz spotkać się bezpośrednio z rzemieślnikami stojącymi za tymi słodkimi specjalnościami. Informację o nowym wydarzeniu ogłoszono w poniedziałek podczas prezentacji dziesięciu najlepszych rzemieślniczych czekoladników stolicy. Organizatorzy podkreślają, że to okazja zarówno dla turystów odwiedzających miasto, jak i dla osób mieszkających w Brukseli na co dzień, by odkryć bogactwo lokalnej tradycji czekoladowej.

Trasa prowadząca przez najsłynniejsze pracownie

W ramach wydarzenia uczestnicy będą mogli odwiedzić kilka najbardziej znanych pracowni czekoladowych w stolicy. Na trasie znajdą się między innymi atelier Pierre’a Marcoliniego na Sablonie, pracownia Laurenta Gerbauda przy Mont des Arts oraz historyczna Wittamer. W wydarzeniu biorą udział także Atelier Sainte-Catherine, The Belgian Chocolate Makers, Arthur Amblard oraz Plaisirs Chocolatés.

Na odwiedzających czekają degustacje pralin, tabliczek czekolady, czekoladowych kropli, gorącej czekolady oraz domowych wypieków. Niektórzy rzemieślnicy zapowiedzieli również pokazy na żywo, podczas których będzie można zobaczyć, jak powstają czekoladowe wyroby – od pracy z ziarnem kakaowca aż po gotowe praliny. Dzięki temu uczestnicy będą mogli zajrzeć za kulisy rzemieślniczej produkcji czekolady.

Radny: chcemy pokazać czekoladowy potencjał Brukseli

Didier Wauters, radny odpowiedzialny za sprawy gospodarcze w mieście Bruksela, podkreślił, że wydarzenie nie jest skierowane wyłącznie do turystów. Jego zdaniem BXL Gourmand daje również mieszkańcom stolicy szansę na odkrycie miejsc, które często mijają na co dzień, nie zdając sobie sprawy z ich znaczenia dla lokalnej kultury kulinarnej.

Jak zaznaczył radny, Bruksela jest miejscem skupiającym ogromny talent czekoladowy. Wiele małych pracowni rzemieślniczych tworzy produkty najwyższej jakości, które zasługują na większą widoczność. Organizacja trasy ma pomóc w promocji tych twórców i podkreślić rolę Brukseli jako jednego z najważniejszych ośrodków produkcji czekolady na świecie.

Miasto z długą tradycją czekoladową

Inicjatywa nawiązuje również do bogatej historii czekolady w belgijskiej stolicy. To właśnie w Brukseli w 1912 r. powstała pralina – wynalazek, który na trwałe wpisał się w kulinarne dziedzictwo Belgii i stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kraju.

Obecnie w Brukseli działa ponad 150 firm związanych z produkcją czekolady oraz ponad 200 sklepów i pracowni oferujących czekoladowe wyroby. Skala tej działalności sprawia, że miasto często określane jest jako jedna z europejskich stolic czekolady.

Zwiedzanie w dowolnym tempie

Trasę BXL Gourmand można pokonać samodzielnie, z przyjaciółmi lub z rodziną, dostosowując tempo zwiedzania do własnych preferencji. Organizatorzy przygotowali specjalną mapę z zaznaczonymi wszystkimi uczestniczącymi pracowniami i cukierniami. Będzie ona dostępna w internecie, a także w sklepach biorących udział w wydarzeniu.

Aby wziąć udział w degustacjach, konieczna jest wcześniejsza rejestracja. Uczestnicy muszą wybrać konkretny przedział czasowy, w którym będą odwiedzać poszczególne miejsca.

Dziesięciu najlepszych czekoladników Brukseli

Podczas prezentacji wydarzenia belgijski przewodnik kulinarny Tartine et Boterham ogłosił także listę dziesięciu najlepszych rzemieślniczych czekoladników Regionu Stołecznego Brukseli. W zestawieniu znaleźli się Frédéric Blondeel, Laurent Gerbaud, Bomma Flora, Arthur Amblard, L Chocolat, Xocolate, La Maison du Cacao, Jérôme Grimonpon, Yasushi Sasaki oraz Concept Chocolate.

Lista ma na celu wyróżnienie twórców, którzy przyczyniają się do rozwoju rzemieślniczej produkcji czekolady w Brukseli i promują wysoką jakość lokalnych produktów.

Dwa wyróżnienia dla wybitnych twórców

Podczas uroczystości przyznano również dwie nagrody specjalne. Tytuł Odkrycia Roku 2026 otrzymał Arthur Amblard, który od 2025 r. prowadzi swoją pracownię na Sablonie. Doceniono jego innowacyjne podejście do tworzenia pralin i czekoladek opracowanych z myślą o osobach z cukrzycą lub nietolerancją cukru.

Nagrodę Honorową 2026 otrzymał natomiast Frédéric Blondeel, obecny w branży czekoladowej od ponad trzydziestu lat. Uznawany jest on za jednego z belgijskich pionierów ruchu bean-to-bar, polegającego na wytwarzaniu czekolady bezpośrednio z ziaren kakaowca i kontrolowaniu każdego etapu produkcji – od selekcji surowca po gotowy produkt.