Władze Ostendy ogłosiły w środę, 19 lutego 2026 r., start nowego wydarzenia kulinarnego pod nazwą „Gone Fishing”. Festiwal potrwa od 1 marca do 31 maja i skupi się na lokalnych tradycjach rybackich, kuchni opartej na rybach i owocach morza oraz promocji gatunków poławianych w Morzu Północnym. Przez trzy miesiące osoby mieszkające w Belgii oraz turyści odwiedzający flamandzkie wybrzeże będą mogli skosztować specjalnie przygotowanych menu w restauracjach, a także wziąć udział w licznych wydarzeniach towarzyszących o tematyce kulinarnej.
Promocja ryb z Morza Północnego jako priorytet
Za inicjatywą stoi biuro turystyczne Ostendy, które poprzez festiwal chce wzmocnić lokalną gastronomię i sektor rybacki. Jednym z głównych założeń „Gone Fishing” jest zachęcenie konsumentów do częstszego wybierania ryb z Morza Północnego, w tym gatunków mniej znanych i rzadziej obecnych w codziennym menu. W ramach wydarzenia ponad trzydzieści restauracji w Ostendzie zaproponuje specjalne zestawy w stałej cenie, oparte właśnie na takich mniej popularnych rybach. Organizatorzy podkreślają, że to okazja do odkrywania nowych smaków, a jednocześnie wsparcia zrównoważonego rybołówstwa w regionie.
Książka kucharska i obecność na targach FAAR
W związku z festiwalem dwudziestu dwóch lokalnych szefów kuchni wspólnie przygotowuje książkę kucharską zatytułowaną „Gone Fishing”. Publikacja ma przybliżyć czytelnikom różnorodność potraw, jakie można stworzyć z ryb i owoców morza pochodzących z Morza Północnego. Program wydarzenia obejmuje także udział w targach literatury faktu FAAR, zaplanowanych od 6 do 8 marca. W ich trakcie odbędą się debaty i spotkania z udziałem kucharzy, rybaków oraz biologów morskich, poświęcone zasobom Morza Północnego oraz zasadom ich odpowiedzialnego wykorzystywania.
„Ostenda na Kotwicy” finałem festiwalu
Zwieńczeniem „Gone Fishing” będzie największa impreza morska organizowana w Ostendzie – „Ostende à l’Ancre”, czyli Ostenda na Kotwicy, która odbędzie się od 28 do 31 maja 2026 r. To doroczne święto przyciąga miłośników tradycji morskich i nadmorskiej kultury z całej Belgii.
Jak zaznaczył radny ds. turystyki Niko Geldhof, festiwal ma podkreślić autentyczny charakter miasta. – Chcemy, by odwiedzający mieli pewność, że to właśnie tutaj znajdą najlepsze ryby z Morza Północnego, trafiające prosto z łodzi na talerz – powiedział. Lista restauracji biorących udział w wydarzeniu oraz szczegółowy program festiwalu są dostępne na oficjalnej stronie internetowej inicjatywy.
